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ハロウィンに飾るかぼちゃの種類とは?かぼちゃの栄養と効能は!?

投稿日:2016年9月10日 更新日:

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かぼちゃは緑色やオレンジ色など、様々な種類や色々な大きさがあります。
 
実際に、ハロウィンの日によく飾られているかぼちゃには、どのような種類があるのか気になりますよね。
 
この記事では、ハロウィンに飾るかぼちゃの種類、かぼちゃの栄養と効能を解説していきます。
 

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かぼちゃの種類とは?

西洋かぼちゃ

 西洋かぼちゃとは、でんぷんが多く含まれており、加熱することで甘さが増して、食感も良いです。   
 
 
主にアメリカを原産地としており、日本でよく見かけ食べられているのは、約9割が海外から輸入されているかぼちゃで占められています。
 
また、栄養素もビタミン類がバランス良く含まているので、風邪予防にも良いですね。
 

東洋かぼちゃ(日本かぼちゃ)

 東洋かぼちゃとは、でんぷんが少なく加熱しても、程よい甘さでおさえられています。   
 
16世紀頃に海外から日本へと伝わり、そこから日本の伝統的なかぼちゃとして食卓に並びました。
 
とくに煮物など長時間煮込んでも型崩れしにくいので、和食との相性は抜群ですね。
 
また、時代の流れとともに食生活の文化が変化していくと同時に、戦後から徐々に生産が減少していきました。
 
そのため、現代では市場で見かけることは難しいかぼちゃとなり、よく見る一般的なかぼちゃといえば西洋かぼちゃがほとんどです。
 

ペポかぼちゃ

 ペポかぼちゃとは、独特な歯ざわりや淡白な味で、西洋かぼちゃや東洋かぼちゃとは味わいが異なるので、主に観賞用に使われることが多いです。   
 
 
ペポかぼちゃの生産は、主に北アメリカなどの乾燥している地域で栽培されています。
 
ですので、日本ではあまり馴染みがなく、日本で栽培をしているところは少ないかぼちゃです。
 
また、ペポかぼちゃは形の種類色も豊富で、たくさんの品種のものがあり、最近ではズッキーニが一般的になり、日本でも有名にまりました。
 

ハロウィンに飾るかぼちゃの種類とは?

 ハロウィンに飾るかぼちゃの種類では、主にオレンジ色の品種のものが使われ、プッチーニは西洋かぼちゃですが、ほとんどがペポかぼちゃです。   
 

以下にご紹介するかぼちゃは、プッチーニ以外は全てペポかぼちゃで、その中から代表的な品種を選びました。
 

おもちゃかぼちゃ

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おもちゃかぼちゃは、大きさが直径5cm~13㎝ほどの小さいサイズのものが多いです。
 
食用には適しておらず、観賞用としてハロウィンの飾りに使われます。
 

プッチーニ

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プッチーニは、大きさが12cm~13cmほどで、だいたい200g~300gくらいの小さいサイズです。
 
色が鮮やかなので観賞用としても飾りに使われます。
 
また食用可能ですが、甘みが独特です。
 

ベビーパム

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ベビーパムは、ハロウィンで使用されるかぼちゃの中では、やや大きめのサイズで約2kg前後の重さがあります。
 
凹凸が少なく丸みを帯びていて、綺麗なオレンジ色をしています。
 
またスープやパイなどにして食べることも可能です。
 

ハロウィンかぼちゃ

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ハロウィンかぼちゃは、大きさが30cm~50cmくらいで、ハロウィンに使用されるかぼちゃの中では大きめのサイズです。
 
食べられるものも中にはあるようですが、ほとんどのハロウィンかぼちゃは、観賞用が基本になります。
 

アトランティックジャイアント

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アトランティックジャイアントは、大きさを追求したかぼちゃで、栽培次第では重さは100kgを超えていきます。
 
ハロウィンでは、ランタンとして使用されることが多く、主に観賞用とされています。
 
また、現時点での日本最高記録は591㎏のかぼちゃだそうです。

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かぼちゃの栄養成分とは?

 三大栄養素(西洋かぼちゃ100gあたり) 

炭水化物:20.6g

脂質:0.3g

タンパク質:1.9g

 

 主要栄養成分【ビタミン】(100gあたり) 

ビタミンA:330μg
※1μg(マイクログラム)=0.001mg(ミリグラム)

ビタミンB1:0.07mg

ビタミンB2:0.09mg

ビタミンB6:0.22mg

ビタミンC:43mg

ビタミンE:4.9mg

ナイアシン:1.5mg

葉酸:42μg

パントテン酸:0.62mg

ビオチン:1.7μg

 

 主要栄養成分【ミネラル】(100gあたり) 

カリウム:450mg

カルシウム:15mg

マグネシウム:25mg

ナトリウム:1mg

リン:43mg

鉄:0.5mg

亜鉛:0.3mg

銅:0.07mg

マンガン:0.13mg

セレン:1μg

モリブデン:5μg

モリブデン:4μg

 

 【その他】(100gあたり) 
食物繊維:3.5g

 

 【アミノ酸】(100gあたり) 

イソロイシン:53mg

ロイシン:95mg

リシン(リジン):91mg

含硫アミノ酸:48mg

芳香族アミノ酸:120mg

トレオニン(スレオニン):52mg

トリプトファン:21mg

バリン:67mg

ヒスチジン:37mg

アルギニン:110mg

アラニン:80mg

アスパラギン酸:130mg

グルタミン酸:250mg

グリシン:67mg

プロリン:57mg

セリン:68mg

 

 【脂肪酸】(100gあたり) 

飽和脂肪酸:0.04g

一価不飽和脂肪酸:0.06g

多価不飽和脂肪酸:0.06g

n-3系 多価不飽和:0.02g

n-6系 多価不飽和:0.04g

18:1 オレイン酸:59mg

18:2 n-6 リノール酸:37mg

18:3 n-3 α-リノレン酸:23mg

 

かぼちゃの効能とは?

食欲の増進

夏バテの防止

風邪の予防

貧血の予防

老化の予防

冷え症の予防

高血圧の予防

眼精疲労の予防

動脈硬化の予防

心筋梗塞の予防

脳梗塞の予防

癌の予防

 

かぼちゃは緑黄色野菜に分類され、食物繊維が多く便秘の改善老化や癌の予防に役立つβカロテンビタミンを多く含み、免疫力を高める働きがあります。
 

また、ビタミンEによって血流を良くし、摂取した塩分を除去するカリウムも多く含まれているので、血圧を抑えられ生活習慣病の予防に活躍します。
 

ハロウィンに飾るかぼちゃの種類とは?かぼちゃの栄養と効能は!?のまとめ

 
ハロウィンには欠かせないかぼちゃですが、飾られるのに適しているかぼちゃがあったのですね。
 
また、かぼちゃの栄養素の豊富さにはビックリで、改めてかぼちゃの魅力を知りました。
 
色々な種類のかぼちゃを知り、より一層ハロウィンが楽しくなりますね。

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👉ハロウィンの飾りつけ時期とは?どこにどんなアイテムを飾りつける?
 

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